食品の衛生管理手法でもあるHACCPを導入するためには所定の計画が欠かせませんが、HACCPの7原則12手順に…
月別: 2020年12月
HACCPを導入するための準備について
HACCPの導入が義務付けられているわけですが、具体的にどのように取り組むべきかわからずに悩みを抱えている人も…
HACCP導入の意義
HACCP導入は製造ラインの衛生管理に役立つだけでなく、従業員の衛生意識向上にも貢献します。
HACCP導入前の準備手順とは
HACCPの7原則には事前準備として5手順がありますが、5つの各項目を一つずつ進めて初めて7原則に進めることが…
HACCPで重要な温度帯
HACCPで特に注意が必要とされているものに危険温度帯があります。
宇宙食製造から生まれたHACCP
私達が健康的な生活を送るためには様々な環境要因を整える必要があります。
持っておくとビジネスチャンスにあるHACCP
危害要因分析重要管理点と呼ばれているのがHACCPであり、主に食品の製造において重要な役割を担います。
HACCP導入がもたらすもの
HACCPでは、微生物などの汚染物質を分析し、製造ラインに対策を施す手法です。